Study Programmes 2025-2026
DETR5000-1  
Découverte de l'enfant au temps des repas
  • L'enfant au temps des repas : repères théoriques
  • Mises en situation et approches techniques
Volume horaire :
L'enfant au temps des repas : repères théoriques :
Mises en situation et approches techniques :
Number of credits :
Bachelier en accueil et éducation du jeune enfant6
Lecturer :
L'enfant au temps des repas : repères théoriques : Ludivine BROCCA, Jessica LEGRAND, Michel MARÉE, Jessica VANMUYSEN
Mises en situation et approches techniques : Ludivine BROCCA, Jessica LEGRAND, Michel MARÉE, Jessica VANMUYSEN
Référent UE :
Michel MARÉE
Language(s) of instruction :
French language
Organisation and examination :
Teaching in the second semester
Units courses prerequisite and corequisite :
Prerequisite or corequisite units are presented within each program
Learning unit contents :
Not available
L'enfant au temps des repas : repères théoriques
- Les aspects du développement psycho-socio-affectif et moteur de l'enfant au temps des repas.

- Développement de l'autonomie motrice au temps des repas.

- Etapes du développement et de la croissance infantile

- Besoins nutritionnels et apports nutritionnels recommandés du nouveau-né né à terme

- Allaitement maternel et préparations pour nourrissons et de suite

- La diversification alimentaire (quand, pourquoi, comment ?)

- L'alimentation des enfants de 6 mois à 18 mois et de 18 mois à 6 ans

- Hygiène des aliments aux moments de la préparation des repas + lavage des mains

- Critères d'élaboration des menus dans les structures accueillantes d'enfants

- La place du repas dans notre société (approche sociologique)

- Aspects relationnels, affectifs et éducatifs du repas

- L'éducation au goût

- Les étapes de développement et mobilisation motrice (de l'enfant)

- Les prescrits de l'AFSCA et de l'ONE
Mises en situation et approches techniques
Mise en pratique des contenus de l'AA1:

- Les aspects du développement psycho-socio-affectif et moteur de l'enfant au temps des repas.

- Développement de l'autonomie motrice au temps des repas.

- Etapes du développement et de la croissance infantile

- Besoins nutritionnels et apports nutritionnels recommandés du nouveau-né né à terme

- Allaitement maternel et préparations pour nourrissons et de suite

- La diversification alimentaire (quand, pourquoi, comment ?)

- L'alimentation des enfants de 6 mois à 18 mois et de 18 mois à 6 ans

- Hygiène des aliments aux moments de la préparation des repas + lavage des mains

- Critères d'élaboration des menus dans les structures accueillantes d'enfants

- La place du repas dans notre société (approche sociologique)

- Aspects relationnels, affectifs et éducatifs du repas

- L'éducation au goût

- Les étapes de développement et mobilisation motrice (de l'enfant)

- Les prescrits de l'AFSCA et de l'ONE
Learning outcomes of the learning unit :
Not available
L'enfant au temps des repas : repères théoriques
   
Mises en situation et approches techniques
   
Prerequisite knowledge and skills :
Not available
L'enfant au temps des repas : repères théoriques
   
Mises en situation et approches techniques
   
Planned learning activities and teaching methods :
Not available
L'enfant au temps des repas : repères théoriques
Cours théoriques, travaux individuels et travaux de groupe
Mises en situation et approches techniques
Cours pratiques, travaux individuels et travaux de groupe
Mode of delivery (face to face, distance learning, hybrid learning) :
Not available
L'enfant au temps des repas : repères théoriques
Enseignement hybride
Mises en situation et approches techniques
enseignement hybride
Recommended or required readings :
Not available
L'enfant au temps des repas : repères théoriques
Supports de cours: espace institutionnel du cours (Moodle)

Des références bibliographiques seront postées sur moodle via un dossier de lectures obligatoires et recommandées. En voici certaines:

  • Office de la Naissance et de l'Enfance, Chouette, on passe à table ! Guide pratique pour l'alimentation dans les milieux d'accueil. 2023, 68p. : https://www.one.be/fileadmin/user_upload/siteone/PRO/Brochures/chouette-on-passe-a-table.pdf
  • Benoist G., Bourillon A. (2013), Abrégé de pédiatrie - Connaissances et pratiques - Ed. Elsevier-Masson Issy-les-Moulineaux
  • Gassier J., de Saint-Sauveur C. (2011), Le guide de la puériculture, Ed. Masson, 4 ième édition, Issy-les Moulineaux
  • Tounian P., Sarrio F. (2011), Alimentation de l'enfant de 0 à 3 ans, Ed. Elsevier- Masson, 2 ième édition, Issy-les Moulineaux
Mises en situation et approches techniques
Supports de cours: espace institutionnel (Moodle)

Les références bibliographiques seront postées sur moodle via un dossier de lectures obligatoires et recommandées.

Office de la Naissance et de l'Enfance, Chouette, on passe à table ! Guide pratique pour l'alimentation dans les milieux d'accueil. 2023, 68p. : https://www.one.be/fileadmin/user_upload/siteone/PRO/Brochures/chouette-on-passe-a-table.pdf
Assessment methods and criteria :
Not available
L'enfant au temps des repas : repères théoriques
    
Mises en situation et approches techniques
   
Work placement(s) :
Not available
L'enfant au temps des repas : repères théoriques
   
Mises en situation et approches techniques
   
Organizational remarks :
Not available
L'enfant au temps des repas : repères théoriques
Implantation: Namur

Organisation horaire de la formation: Enseignement en horaire de jour

Organisation horaire de l'UE: Voir hyperplanning : https://heaj-planning.hyperplanning.fr/hp/etudiant
Mises en situation et approches techniques
Implantation: Namur

Organisation horaire de la formation: Enseignement en horaire de jour

Organisation horaire de l'UE: Voir hyperplanning : https://heaj-planning.hyperplanning.fr/hp/etudiant
Contacts :
Not available
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Mises en situation et approches techniques